Vom 2. bis 5. Februar 2020 präsentierte CAPOL sich auf der ProSweets Cologne, der Zuliefermesse der Snack- und Süßwarenindustrie, die parallel zur ISM, der Weltleitmesse für Süßwaren und Snacks, stattfand.
Auf der diesjährigen ISM, der internationalen Messe der Süßwarenindustrie, gibt es gleich doppelt Grund zu feiern: Neben dem 50-jährigen Messejubiläum kennzeichnet das Jahr 2020 auch den 45-sten Geburtstag von CAPOL® 254N. Das erste von CAPOL 1975 im Markt eingeführte ready-to-use Glanzmittel markiert einen wesentlichen Meilenstein in der Geschichte des Unternehmens. Damals eine Revolution ist das Produkt auch heute noch das Nonplusultra für viele Hersteller weltweit, wenn es um das Glänzen von Schokolade geht.
Seit Einführung von CAPOL® 254N ist das CAPOL® Portfolio stetig gewachsen. Die heutige Bandbreite individueller Lösungen in der Oberflächenbehandlung von Süßwaren zeichnet deutlich die Geschichte von CAPOL als Innovationsführer mit Tradition nach. Auf der diesjährigen ProSweets, der internationalen Zuliefermesse für die Süßwarenindustrie, feiert CAPOL daher gemeinsam mit dem Geburtstag der ISM auch 45 Jahre brillante Schokoladenglanz-Lösungen für die Süßwarenindustrie.
Ein besonderer Blick gilt dabei der Entwicklung der Schokoladenglanzmittel vom Beginn der 254er Reihe bis zur heutigen Vielfalt. Bereits früh brachte die kontinuierliche Forschung und Entwicklung bei CAPOL All-in-one Lösungen für das Schokoladenglänzen hervor. Ihre Formulierung für verringerte Klebrigkeit und schnellere Trocknung schafft es, den Finishing Prozess um einen Schritt zu verkürzen, da sie ohne eine Versiegelung mit Schellack auskommen.
Seit 2006/2007, den heutigen Branchentrend unterstützend, führte CAPOL auch Glanzmittel in Bio-Qualität gemäß europäischer Bio-Standards und amerikanischer NOP-Standards ein. Heute bietet CAPOL eine riesige Bandbreite an Lösungen für das Glänzen von Schokoladendragees, von zuckerfrei über vegetarisch und vegan bis hin zu Produkten für Süßwaren, die kosher und halal Anforderungen gerecht werden. Die CAPOL® Performance Plus Reihe mit verbesserten Eigenschaften erzielt für schokolierte Produkte ein besseres Glanzergebnis bei bereits geringer Dosage.
Seit jeher sind die Trends der Industrie für CAPOL ein Antrieb, neue Lösungen zu finden und ihren Kunden dabei zu helfen, stets einen Schritt voraus zu sein. Der aktuelle Trend stetig erhöhter Aufmerksamkeit von Verbrauchern für Inhaltsstoffe und die Zutatenliste von Nahrungsmitteln inspirierten CAPOL zu ihren zwei neuesten Lösungen für ihre Süßwarenkunden: ein deklarationsfreundliches Schokoladenglanzmittel sowie ein Glanzmittel ohne künstliche Konservierungsstoffe. Sie werden dem Verbraucherwunsch nach transparenten und übersichtlichen Zutatenlisten gerecht.
Besucher der ISM/ProSweets sind eingeladen, vom 2. bis zum 5. Februar 2020 in Halle 10.1 an Stand D-020 mehr über die Lösungen von CAPOL zu erfahren.
