Verkapselte Säuren für verschiedenste Anwendungen
Viele Anwendungen in der Lebensmittelindustrie erfordern eine genaue Kontrolle darüber, wann und wie Säuren bei der Verarbeitung freigesetzt werden oder ein saurer Geschmack sich im Endprodukt entfaltet. Saure Fruchtgummis beispielsweise sollten bis zum Zeitpunkt des Verzehrs sauer bleiben. Alle Anwendungen und Produkte brauchen eigene verkapselte Zutaten. Daher bieten wir viele verschiedene Säuren und auch Fettüberzüge an.
Flexibilität und Kundenzufriedenheit sind uns außerordentlich wichtig. Deshalb liefern wir auch kleine Chargen, um mehr individuelle Anpassung an die speziellen Anforderungen jedes Kunden und der Endverbraucher zu ermöglichen.
Den richtigen Zeitpunkt treffen
Unsere verkapselten Säuren haben einen Fettmantel um die Säurepartikel, um eine vorzeitige Reaktion mit anderen Zutaten oder ein Auflösen durch Feuchtigkeit zu verhindern. So bleibt der saure Geschmack erhalten, bis die Ummantelung beim Verzehr aufbricht und das Aroma der Säure freigibt. Wir bieten Säuren mit Überzügen aus RSPO-zertifiziertem (MB) Palmfett oder aus Alternativen wie Raps- oder Sonnenblumenöl, um verschiedene Vorlieben und Marktanforderungen zu erfüllen. Unsere Verkapselungstechnologie stellt sicher, dass bei den Endverbrauchern genau die sauren Naschereien ankommen, die unsere Kunden ihnen präsentieren wollen.
Einzigartige Säureprofile
Unsere Expertise beschränkt sich nicht auf die Auswahl von Säuren, wie Äpfelsäure, Zitronensäure oder Weinsäure, sondern erstreckt sich auch auf die Formulierung von Überzügen und den Verkapselungsprozess selbst. Egal ob es um die Dicke des Überzugs oder um die Art der verwendeten Säure geht – wir bieten zahlreiche Möglichkeiten, das perfekte saure Erlebnis zu schaffen. Unser vielfältiges Angebot an verkapselten Säuren ermöglicht maßgeschneiderte saure Sinneseindrücke mit Säuregrad und Freisetzungseigenschaften ganz nach dem Geschmack der Verbraucher.
Wir legen höchsten Wert auf Produktkenntnis und Innovation, um sicherzustellen, dass unsere verkapselten Säuren einen echten Mehrwert für die Produkte unserer Kunden bieten. Das sorgt dafür, dass unsere Produkte effektiv und kundenorientiert sind und unsere Mission unterstützen, hervorragende Qualität und Leistung in jeder Charge zu liefern.
