Nous faisons progresser nos clients grâce à des solutions innovantes. Nous nous appuyons pour cela sur des décennies d’expérience dans l’industrie de la confiserie.
Le marché mondial des confiseries est constamment en mouvement. Les nouvelles tendances ou modifications des exigences des consommateurs exigent des solutions flexibles et innovantes. Nous aidons nos clients à ne pas seulement suivre les évolutions, mais à participer activement à les façonner. Ce faisant, nous pouvons compter sur des décennies d’expérience, avec regard tourné vers l’avenir.
Nous voulons toujours nous améliorer pour créer une valeur ajoutée pour nos clients et les consommateurs de confiseries. Trois plates-formes d’innovation décrivent notre volonté de mettre à disposition des solutions leaders sur le marché pour la branche. Les nouveaux produits et services sont basés sur au moins l’une des plates-formes et apportent des améliorations dans les domaines de l’efficacité, de la performance et/ou des ingrédients.
Esprit de découverte par tradition
L’histoire de CAPOL est une histoire d’innovations, en commençant par le premier agent de brillance prêt à l’emploi qui marque la création de l’entreprise. Nous avons déjà démontré notre force d’innovation dans nos travaux de développement et dans de nombreux projets clients. Durant les dernières décennies, nous avons toujours développé de nouveaux produits pour le marché des confiseries qui créent non seulement de la valeur ajoutée pour nos clients, mais aussi pour le consommateur final privé.
Nous avons développé un agent de démoulage CAPOL® à base d’huile de tournesol qui offre une alternative aux agents de démoulage à base d’huile MCT classiques. Un système antioxydant propre, sur mesure garantit une stabilité durable et un système de capteurs convaincant tout en préservant les mêmes propriétés démoulantes et de brillance.
Concernant les agents de polissage traditionnels pour les dragées au sucre, les composants brillants sont dissous dans une solution utilisable directement, grâce à des solvants comme l’alcool pur. Durant du processus de polissage, ces composés organiques (COV) s’évaporent de sorte qu’aucun résidu ne reste sur le produit final. Pour réduire la pollution de l’air ambiant et la nécessité des zones de protection particulières dans la production, CAPOL a développé un agent de polissage qui ne requiert pas l’utilisation de solvant.
Avec notre série Performance Plus, nous avons commercialisé un agent de brillance pour chocolat qui promet une excellente brillance, et ce, à faibles dosages par rapport aux agents de brillance traditionnels. Un processus de séchage rapide permet de faire des économies de temps durant le processus de production.
