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Enrobages alimentaires : Des solutions polyvalentes pour des produits uniques

Enrobages alimentaires : Des solutions polyvalentes pour des produits uniques

Qu'ils soient collants ou brillants, qu'il s'agisse de conserver ou de créer des expériences alimentaires uniques, les enrobages alimentaires comestibles offrent un large éventail d'options pour que les produits alimentaires sortent du lot. Chez CAPOL, nous proposons une gamme variée d'enrobages alimentaires conçus spécifiquement pour améliorer, ajuster ou protéger les produits alimentaires.

Les enrobages alimentaires englobent une grande variété de traitements de surface

Nos produits sont conçus pour prolonger la durée de conservation, protéger contre l'humidité et la contamination microbienne, améliorer l’expérience d’utilisation du consommateur et même réduire les coûts de production. Forts de nos décennies d'expérience, nous collaborons étroitement avec des partenaires de l'ensemble de l'industrie alimentaire. Nos formulations spécialisées sont méticuleusement élaborées pour fournir des solutions précises et personnalisées qui répondent aux besoins spécifiques de nos clients.

Réduire les déchets, accroître l'efficacité : comment nos solutions d’enrobage optimisent la production

L'un de nos domaines d'expertise consiste à améliorer la facilité d’utilisation des produits alimentaires tout en réduisant les déchets et les coûts de production. Prenons l'exemple de notre développement d'un agent d'enrobage conçu pour les produits carnés emballés dans des boyaux de saucisses. Grâce à notre solution d'enrobage innovante, nous avons réussi à résoudre le problème de l'adhérence de la viande au boyau. Il est ainsi beaucoup plus facile pour les consommateurs de séparer la viande du boyau, ce qui garantit une meilleure expérience. En outre, nous avons considérablement réduit les déchets alimentaires puisque la viande ne colle pas au boyau. Notre agent d'enrobage permet d'obtenir tous ces résultats sans compromettre le goût de la viande.

Enrobage anti-adhérent
Les enrobages alimentaires comestibles de CAPOL évitent les déchets et augmentent l'efficacité en empêchant la viande de coller aux boyaux de saucisses.

Un traitement qui colle : créer des expériences uniques avec des enrobages flexibles pour les snacks

Pour nos clients de l'industrie de la confiserie ou des snacks, nous avons développé des solutions innovantes pour que les traitements adhèrent parfaitement à leurs produits alimentaires. Nos agents de collage se distinguent par leur remarquable polyvalence. Ils conviennent à une large gamme de produits, y compris les gommes, les bonbons enrobés, les confiseries, les noix grillées et même les produits de boulangerie. Cette flexibilité s'étend à diverses méthodes d'application, telles que les liquides pulvérisables ou les formes plus visqueuses. Ce faisant, nous veillons à ce que nos clients tirent le maximum d’arômes de leurs traitements, qui adhèrent à leurs produits alimentaires plutôt qu'au fond du sac.

Enrobages collants et comestibles
Les agents de collage développés par CAPOL permettent aux traitements d'adhérer aux snacks plutôt qu'au fond du sac.

Préserver la fraîcheur : notre enrobage révolutionnaire des fruits prolonge la durée de conservation

Nous appliquons notre expertise à l'allongement de la durée de conservation des fruits. Les fruits exotiques fraîchement récoltés ont souvent une durée de conservation courte lorsqu'ils sont à leur apogée, ce qui incite les cultivateurs à les récolter prématurément. Toutefois, cette récolte prématurée nuit à leur goût. Notre solution consiste à enrober les fruits d'un agent qui non seulement prolonge leur durée de conservation, mais permet également aux cultivateurs de réduire leur dépendance à l'égard des produits chimiques habituellement nécessaires à la conservation. Nous avons mis au point un enrobage dérivé d'ingrédients comestibles qui prolonge la durée de conservation des fruits tout en préservant leur goût délicieux pendant une période prolongée.

Enrobages protecteurs comestibles
Les solutions CAPOL pour l'enrobage des fruits exotiques permettent de prolonger la durée de conservation et de réduire les produits chimiques habituellement nécessaires à la conservation.