Des résultats brillants
Grâce à notre vaste gamme d’agents de brillance CAPOL®, nous proposons des solutions sur mesure qui répondent aux exigences individuelles de nos clients par rapport aux prescriptions alimentaires et à l’étiquetage des denrées alimentaires. Nous proposons des agents de brillance qui satisfont aux exigences requises pour les aliments sans sucre, végétaliens, végétariens, casher ou halal. Les agents de brillance sont également disponibles en qualité bio et NOP.
Il est également possible de faire briller les dragées au chocolat recouvertes d’une couche de chocolat blanc, au lait ou noir avec les agents de brillance CAPOL® comme les dragées composées. Le type de fourrage pour les dragées recouvertes d’une couche de chocolat ou composée est également varié. Des fruits et noix chocolatés aux biscuits, gommes et réglisses, les formes et les tailles varient. L’utilisation et la quantité d’agent de brillance dépendent entre autres de la taille, de la forme et de l’état de la surface du fourrage ainsi que de la quantité de dragées à faire briller dans un lot.
Les agents de brillance CAPOL® sont prêts à l’emploi, c’est-à-dire qu’ils peuvent être utilisés immédiatement dans la production. Les solutions à base d’eau s’appuient sur une combinaison intelligente de gomme arabique, d’amidon ou d’une combinaison des deux composants brillants. Pour obtenir un résultat parfait, il faut non seulement le produit adéquat mais aussi connaître le bon usage. Nous sommes votre spécialiste d’application pour les agents de brillance et nous disposons du savoir-faire permettant de contrôler tous les paramètres lors du lustrage et de les régler parfaitement.
