Qualité et sécurité du produit

Nous accordons la plus grande priorité à la qualité et à la sécurité de nos produits. C’est pourquoi, toutes les matières premières utilisées et les produits qui en sont issus sont soumis chez CAPOL à des contrôles stricts de qualité, de la réception à la livraison. La documentation complète de toutes les étapes de production permet à tout moment la traçabilité du produit à la matière première.

Qualité et sécurité du produit

Une approche systématique de la qualité et de la sécurité des produits

Sans exception, toutes les matières premières utilisées et les produits qui en sont issus sont soumis chez CAPOL à un contrôle strict de qualité, de la réception à la livraison. Des programmes d’approvisionnement et de production informatisés permettent toujours la traçabilité du produit à la matière première et inversement. Tous les étapes de production et résultats d’analyse sont documentés et peuvent être consultés à tout moment.

Notre laboratoire assurance qualité utilise des appareils modernes pour les analyses chimiques et chimico-physiques. Des collaborateurs hautement qualifiés effectuent selon des paramètres définis d’importants contrôles de qualité sur toutes les matières premières et lots de produits reçus et garantissent ainsi une excellente qualité, constante de nos produits. Des procédés bien étudiés pour une documentation continue et des travaux complets de calibrage et de maintenance pour les appareils de contrôle et d’analyse utilisés sont standard dans notre système de gestion moderne.

Notre système HACCP existant garanti la préservation de la sécurité des denrées alimentaires dans tous les niveaux de traitement et de transformation, de la livraison des matières premières à l’envoi de nos produits. Le système de qualité et de sécurité des aliments fait régulièrement l’objet d’un audit effectué par la société indépendante DQS CFS GmbH, dans le cadre de ISO 9001, d’audits IFS et BRC.

Dans le cadre de notre système de gestion, nous identifions en continu des potentiels d’innovation et d’amélioration, selon la devise: celui qui cesse de s’améliorer cesse d’être bon. Nous incluons ici les analyses de risques, audits, formations, évaluations et autres mesures.

ISO Norm

La qualité et la sécurité de nos produits figurent au premier plan chez CAPOL. C’est pourquoi nous utilisons un système de gestion de la qualité qui garantit à nos clients le niveau de qualité élevé de notre travail. Le système de gestion de la qualité de Capol GmbH est certifié selon NF EN ISO 9001:2015. Il répond ainsi aux exigences d’un système de gestion de la qualité qui sont nécessaires pour satisfaire les exigences des clients et de qualité du produit.

IFS Food

Nous sommes certifiés depuis 2004 selon IFS Food. C’est ainsi que Capol GmbH démontre son souci de la qualité. L’accent est mis ici sur la sécurité alimentaire et la qualité des procédés et des produits.

BRC Global Standard for Food Safety

Capol GmbH est certifiée selon le standard global pour la sécurité des aliments BRC. Cette certification assure la conformité à un haut niveau aux critères de sécurité, de qualité et de fonctionnement en vigueur.

Sedex / SMETA

Nous sommes membres de Sedex et faisons régulièrement l’objet d’un audit selon SMETA. Les domaines des normes de travail, de la protection de la santé et de la sécurité au travail, de l’environnement et de l’éthique commerciale sont examinés dans le cadre de l’audit.

Certifications des produits

Fidèle à notre exigence de qualité, nous fabriquons de manière sûre des produits qui sont fabriqués et certifiés selon des prescriptions alimentaires spéciales.

Nous proposons de nombreux produits de qualité bio. Nous pouvons aussi offrir des solutions qui répondent aussi bien aux exigences de la réglementation écologique européenne et du règlement d’exécution qu’à celles du National Organic Program (NOP) (programme organique national). Conformément à sa certification par la « Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH », Capol GmbH est autorisée à transformer des matières brutes de l’agriculture biologique pour fabriquer des produits selon la norme biologique de l’UE ou la norme NOP.

En outre, CAPOL propose des produits adaptés pour le traitement de la surface qui sont conformes aux prescriptions alimentaires pour les aliments casher. À cet effet, Capol GmbH se fait certifier selon les directives de la « Orthodox Union » (OU). 

Avec des produits certifiés halal, CAPOL propose aussi des produits pour une utilisation sur des confiseries qui respectent les règles alimentaires musulmanes. Capol GmbH fait l’objet chaque année d’un audit d’un organisme de certification indépendant qui est reconnu dans le monde entier. Nos collaborateurs reçoivent des formations régulières sur la conformité aux exigences halal.

Product Certifications