Une approche systématique de la qualité et de la sécurité des produits
Sans exception, toutes les matières premières utilisées et les produits qui en sont issus sont soumis chez CAPOL à un contrôle strict de qualité, de la réception à la livraison. Des programmes d’approvisionnement et de production informatisés permettent toujours la traçabilité du produit à la matière première et inversement. Tous les étapes de production et résultats d’analyse sont documentés et peuvent être consultés à tout moment.
Notre laboratoire assurance qualité utilise des appareils modernes pour les analyses chimiques et chimico-physiques. Des collaborateurs hautement qualifiés effectuent selon des paramètres définis d’importants contrôles de qualité sur toutes les matières premières et lots de produits reçus et garantissent ainsi une excellente qualité, constante de nos produits. Des procédés bien étudiés pour une documentation continue et des travaux complets de calibrage et de maintenance pour les appareils de contrôle et d’analyse utilisés sont standard dans notre système de gestion moderne.
Notre système HACCP existant garanti la préservation de la sécurité des denrées alimentaires dans tous les niveaux de traitement et de transformation, de la livraison des matières premières à l’envoi de nos produits. Le système de qualité et de sécurité des aliments fait régulièrement l’objet d’un audit effectué par la société indépendante DQS CFS GmbH, dans le cadre d’audits IFS et BRC.
Dans le cadre de notre système de gestion, nous identifions en continu des potentiels d’innovation et d’amélioration, selon la devise: celui qui cesse de s’améliorer cesse d’être bon. Nous incluons ici les analyses de risques, audits, formations, évaluations et autres mesures.
