Favoriser la réussite dans le domaine de la confiserie

Nous sommes votre spécialiste d’application pour les agents de brillance, scellants et de démoulage dans l’industrie de la confiserie. Notre gamme de produits contient de nombreuses solutions sur mesure pour le traitement de la surface des produits de confiserie.

Les machines utilisées dans la production alimentaire sont soumises à des exigences importantes. Elles fonctionnent pendant de longues heures et doivent relever différents défis en fonction du type d'aliment traité. Les produits de boulangerie, les friandises sucrées, ainsi que le fromage et les produits à base de viande ont tendance à coller aux machines, aux tapis roulants ou à d'autres surfaces. Cela peut entraîner des problèmes tels qu'une réduction de l'efficacité de la machine, des résidus alimentaires qui brûlent sur les surfaces chaudes ou l'émoussement des lames. Nos agents de démoulage garantissent une production sans heurts, quel que soit le degré de collage des produits alimentaires.

Les acides encapsulés jouent un rôle crucial dans la création des friandises acidulées les plus populaires. Chez CAPOL, grâce à notre expérience de plusieurs décennies en étroite collaboration avec nos clients, nous comprenons les défis associés à l'incorporation d'acides dans les produits alimentaires. Nous avons développé des solutions innovantes et personnalisées pour surmonter ces obstacles - en améliorant le goût, la présentation et la satisfaction du consommateur final des snacks acidulés.

Des couleurs éclatantes issues de la nature : Nos colorants naturels confèrent aux produits alimentaires de toutes catégories, de la confiserie et de la boulangerie aux produits nutraceutiques et laitiers ou aux alternatives végétaliennes, un aspect inégalé, le tout avec des ingrédients naturels. À une époque où les consommateurs sont de plus en plus à la recherche d'options plus durables et plus saines, vous pouvez vous démarquer grâce à notre gamme d'extraits de couleurs naturelles et de pigments éclatants.

Chez CAPOL, nous proposons un large éventail d’arômes pour des expériences gustatives passionnantes. Des délices fruités comme la fraise à la fraîcheur piquante de la menthe verte, en passant par des options plus exotiques comme le cèdre et des mélanges vraiment uniques, notre portefeuille d'arômes est aussi diversifié que notre imagination le permet et que notre volonté de créer des arômes exceptionnels qui restent dans l'esprit des consommateurs.

Le traitement de surface peut s'avérer crucial pour garantir une production alimentaire sans heurts. Non seulement les denrées alimentaires peuvent adhérer aux surfaces des machines, ce qui nuit à leur efficacité, mais la qualité des produits alimentaires elle-même peut bénéficier d'un traitement adéquat. Cependant, comme les produits alimentaires varient, chacun d'entre eux nécessite une approche de traitement de surface unique. C'est pourquoi la collaboration avec un expert comme CAPOL est essentielle pour améliorer les produits existants, optimiser les lignes de production et, en fin de compte, satisfaire les consommateurs.

Des couleurs éclatantes dans différentes tonalités, des jaunes vifs aux bleus profonds de l'océan en passant par des verts frais comme la menthe : avec VIVAPIGMENTS^®, nous disposons d'une marque de premier plan pour les pigments naturels pouvant être utilisés dans une large gamme de produits alimentaires. Nos couleurs séduisent grâce à notre technologie brevetée qui allie une grande stabilité des couleurs, une excellente luminosité et une opacité exceptionnelle.