Con nuestros productos CAPOLEX®, aseguramos una producción perfecta de sus caramelos duros o suaves. Nuestros agentes desmoldantes garantizan un efecto de separación óptimo y duradero entre la superficie de la máquina y la masa de azúcar durante el proceso.
La planta y la maquinaria en la industria de la confitería están sujetas a grandes demandas. Sin embargo, tanto como proteger a las máquinas tan utilizadas contra la corrosión y desgaste, los estrictos requisitos de la industria alimentaria también necesitan cumplirse. Y la confitería siempre genera productos pegajosos, como los caramelos duros y suaves, que entran en contacto con las partes de las máquinas, CAPOLEX® evita que las masas se adhieran a la maquinaria durante el proceso. Este agente desmoldante grado alimenticio ha sido especialmente desarrollado para uso en la producción de alimentos.
CAPOLEX® está disponible en distintas texturas, líquido, aspersión, en pasta y sólido. Nuestros agentes de liberación de maquinaria pueden aplicarse esparciendo, rociando o usando un mecanismo de goteo dependiendo del tipo de maquinaria utilizado.
Los agentes antiadherentes CAPOLEX® son adecuados para uso con un amplio rango de equipo: cintas transportadoras y de enfriamiento, rodillos de enfriamiento, mesas de enfriamiento y calentamiento, máquinas de embolsado, cuchillas y cortadores, extrusoras y equipo de cocción de azúcar (marmitas).
