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Temas

¿Cuál es la noticia? ¿En qué eventos puede encontrarnos? ¿Qué es tendencia en la industria de la confitería? Analizamos los temas que son de relevancia.

CAPOL develops natural whitening agent for the hard-sugar panning process CAPOL develops natural whitening agent for the hard-sugar panning process

With VIVAPIGMENTS® White, CAPOL is launching a natural whitening agent that can be used as an alternative to titanium dioxide. VIVAPIGMENTS® White is characterized by its ability to achieve a high level of opacity thanks to a special color technology, as well as its ease of product application in hard-sugar panning.

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  • Tendencias
  • Cómo prevenir el exudado en el envase de gomas y jalea
    Cómo prevenir el exudado en el envase de gomas y jalea

    Los problemas en empaques manchados con exudado en gomas y jaleas pueden ser complejos y frustrantes, especialmente porque solo se hacen visibles al final de un largo proceso de interacciones dentro del envase. Si bien los agentes…

    • Aplicaciones
  • Cómo evitar la perdida o disminucion de brillo con sus grageados de azúcar
    Cómo evitar la perdida o disminucion de brillo con sus grageados de azúcar

    No hay una segunda oportunidad para generar una primera impresión. El consejo bien intencionado que todos conocemos de la vida cotidiana también es válido para sus dulces. Pero ¿qué hacer cuando el brillo ganado con tanto esfuerzo en sus…

    • Aplicaciones
  • 4 maneras de evitar que sus gomas brilladas se peguen
    4 maneras de evitar que sus gomas brilladas se peguen

    Las gomas y gelatinas se fabrican tradicionalmente en un proceso de moldeado con almidón y se terminan con un agente antiadherente. ¿Qué pasa si las gomitas salen bonitas y brillantes de su tambor de brillado, pero se pegan juntas…

    • Aplicaciones
  • How to avoid the “kiss mark” effect on chocolate dragées
    How to avoid the “kiss mark” effect on chocolate dragées

    The production of panned chocolate products needs to unite both quality and efficiency demands. While efficiency gains in production lead time may go to the expense of the product appearance and cause the so-called “kiss mark” effect after…

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  • Como prevenir superficies opacas, falta de brillo y puntos blancos en grageados de azúcar
    Como prevenir superficies opacas, falta de brillo y puntos blancos en grageados de azúcar

    ¡Los ojos comen primero! No importa si nos referimos a crujientes lentejas de chocolate o suaves jelly beans, solo una pieza visualmente deliciosa encontrara su camino a nuestras bocas. Es por esto que una superficie opaca, con falta de…

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  • CAPOL certified with a BRC Food "AA" Rating
    CAPOL certified with a BRC Food "AA" Rating

    Elmshorn, August 6th, 2020 – Confectionery surface treatment specialist Capol GmbH receives the rarely attained BRC Food “AA” classification in this year’s BRC surveillance audit.

    • Comunicados de prensa
  • Vegan solutions for confectionery surface treatment
    Vegan solutions for confectionery surface treatment

    Consumer interest in vegan sweets is growing. How can you respond to the trend without compromising the quality and appearance of your confectionery? Plant-based formulations for confectionery anti-sticking, polishing and glazing agents…

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  • Certified organic confectionery coatings
    Certified organic confectionery coatings

    The market for organic food is growing. This does not stop when it comes to confectionery industry, where an increasing number of brands now offers sweet indulgences in organic quality. CAPOL offers a full range of certified organic…

    • Tendencias
  • Capol GmbH acquires Colarôme Inc.
    Capol GmbH acquires Colarôme Inc.

    Elmshorn, October 6th, 2017 – Elmshorn based Capol GmbH, a Business Unit of Freudenberg Chemical Specialities, SE & Co. KG (FCS), today announced to acquire Colarôme Inc., Saint Hubert, Canada with immediate effect.

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