Rencontrez CAPOL au salon ISM Ingredients

Des salons interconnectés : ISM et ISM Ingredients (ProSweets)

ISM, le salon mondial de la confiserie et des snacks, associé aux salons des fournisseurs ISM Ingredients et ISM Manufacturing (anciennement ProSweets Cologne), constitue d'année en année une plateforme centrale pour le secteur.

En tant qu'exposant au salon ISM Ingredients, nous démontrons régulièrement que les ingrédients sont bien plus que de simples matières premières. Notre présence reflète notre engagement à fournir aux fabricants des produits de haute qualité, des solutions globales et des conseils d'experts qui contribuent à leur succès sur les marchés de consommation hautement compétitifs d'aujourd'hui.

Retrouvez la date du prochain ISM Ingredients ici

Des tendances qui s'inscrivent dans la durée : naturel, durable, gourmand

Les attentes des consommateurs en matière de confiserie continuent d'évoluer. La gourmandise et le plaisir restent au cœur de la confiserie, mais des aspects tels que la santé, la durabilité et la transparence (« Clean Label ») sont devenus des critères d'achat clés.

CAPOL aide les fabricants de confiserie à répondre à ces tendances du marché avec des arômes, des solutions de coloration et des concepts de traitement de surface adaptés, et à les traduire en produits prêts à être commercialisés et en processus techniquement réalisables. Lors du salon, nous présentons régulièrement des solutions en phase avec les grandes tendances de l'industrie :

• Clean Label et Naturalité : Les consommateurs prêtent plus d'attention que jamais aux listes d'ingrédients. Nous proposons des agents de polissage, de glaçage et d'anti-adhérence dont l'étiquetage est clair, en évitant les ingrédients indésirables (« sans »), ainsi que des arômes et des colorants alimentaires naturels.
• Vegan et Végétal : Le marché des alternatives végétales est en pleine croissance, notamment pour les gommes aux fruits véganes et les substituts de chocolat. CAPOL présente un vaste portefeuille d'agents de glaçage et d'anti-adhérence végans, ainsi que des solutions pour bains de trempage qui allient qualité et attrait visuel sans aucun ingrédient d'origine animale.
• Excellence Sensorielle : L'apparence, la texture et le goût doivent s'accorder parfaitement. Avec VIVAPIGMENTS®, nous montrons comment, grâce à une technologie innovante, les pigments de couleur naturels restent éclatants et stables, même dans des applications exigeantes.

La technologie rencontre la tradition

Depuis des décennies, CAPOL est synonyme d'innovation dans le traitement de surface. Ce qui a commencé avec des produits pionniers tels que CAPOL® 254N s'est transformé en un portefeuille complet de plus de 250 solutions : des agents de glaçage et de scellage aux agents de démoulage pour machines, en passant par les acides encapsulés et les colorants naturels. En 2025, nous avons encore renforcé nos capacités en élargissant notre gamme d'arômes grâce à l'acquisition de la maison d'arômes allemande de grande tradition Curt Georgi et du spécialiste américain des arômes biologiques et naturels, Blue Pacific Flavors.

Au salon ISM Ingredients, nous vous invitons à découvrir à la fois notre portefeuille éprouvé et nos derniers développements, toujours soutenus par une solide expertise en conseil technique. Nous comprenons les processus de fabrication complexes de nos clients et nous les aidons à rendre leurs flux de production plus efficaces, par exemple grâce à des temps de séchage plus courts ou à des dosages optimisés.

Façonner l'avenir ensemble

Que vous travailliez sur la reformulation de produits existants, que vous recherchiez des ingrédients certifiés biologiques ou que vous développiez un tout nouveau concept de produit, ISM, ISM Ingredients et ISM Manufacturing (anciennement ProSweets Cologne) constituent le cadre idéal pour initier de nouvelles collaborations et des projets communs.

Nous invitons chaleureusement tous nos amis de l'industrie, nos partenaires et les visiteurs intéressés à nous rencontrer à Cologne, en Allemagne !