Conozca a CAPOL en ISM Ingredients

Ferias interconectadas: ISM e ISM Ingredients (ProSweets)

ISM, la feria líder mundial de dulces y snacks, junto con las ferias de proveedores ISM Ingredients e ISM Manufacturing (anteriormente ProSweets Cologne), forma una plataforma central para la industria año tras año.

Como expositores en ISM Ingredients, demostramos regularmente que los ingredientes son mucho más que materias primas. Nuestra presencia refleja nuestro compromiso de ofrecer a los fabricantes productos de alta calidad, soluciones integrales y asesoramiento experto que les ayude a tener éxito en los competitivos mercados de consumo actuales.

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Tendencias que llegaron para quedarse: natural, sostenible, placentero

Las expectativas de los consumidores en el sector de la confitería continúan evolucionando. El placer y el disfrute siguen siendo el corazón de la confitería, pero aspectos como la salud, la sostenibilidad y la transparencia (Clean Label o Etiqueta Limpia) se han convertido en criterios de compra clave.

CAPOL ayuda a los fabricantes de confitería a responder a estas tendencias del mercado con los sabores, las soluciones de coloración y los conceptos de tratamiento de superficies adecuados, y a traducirlos en productos listos para la producción y procesos técnicamente viables. En la feria, presentamos regularmente soluciones que se alinean con las principales megatendencias de la industria:

• Clean Label y Naturalidad: Los consumidores prestan más atención que nunca a las listas de ingredientes. Ofrecemos opciones de agentes de pulido, recubrimiento y antiadherentes amigables con las declaraciones, evitando ingredientes que puedan no ser deseados ("free from" o libres de), así como sabores y colorantes alimentarios naturales.
• Vegano y Basado en Plantas: El mercado de las alternativas basadas en plantas está creciendo, incluyendo gominolas veganas y productos alternativos al chocolate. CAPOL presenta un amplio portafolio de agentes de recubrimiento y antiadherentes veganos, junto con soluciones para baños de inmersión que ofrecen calidad y atractivo visual sin ningún ingrediente de origen animal.
• Excelencia Sensorial: La apariencia, la textura y el sabor deben funcionar juntos a la perfección. Con VIVAPIGMENTS®, mostramos cómo los pigmentos de color natural se mantienen vibrantes y estables, incluso en aplicaciones exigentes, gracias a una tecnología innovadora.

La tecnología se encuentra con la tradición

Durante décadas, CAPOL ha sido sinónimo de innovación en el tratamiento de superficies. Lo que comenzó con productos pioneros como CAPOL® 254N ha crecido hasta convertirse en un portafolio completo de más de 250 soluciones: desde agentes de recubrimiento y sellado hasta agentes desmoldeantes para maquinaria, ácidos encapsulados y colores naturales. En 2025, fortalecimos aún más nuestras capacidades al expandir nuestra plataforma de sabores mediante la adquisición de la tradicional casa de sabores alemana Curt Georgi y el especialista estadounidense en sabores orgánicos y naturales, Blue Pacific Flavors.

En ISM Ingredients, le invitamos a descubrir tanto nuestro portafolio probado como nuestros últimos desarrollos, siempre respaldados por una sólida experiencia en consultoría técnica. Entendemos los complejos procesos de fabricación de nuestros clientes y ayudamos a que los flujos de trabajo de producción sean más eficientes, por ejemplo, mediante tiempos de secado más cortos o dosis optimizadas.

Dando forma al futuro juntos

a sea que esté reformulando productos existentes, buscando ingredientes con certificación orgánica o desarrollando un concepto de producto completamente nuevo, ISM, ISM Ingredients e ISM Manufacturing (anteriormente ProSweets Cologne) son el escenario ideal para iniciar nuevas colaboraciones y proyectos conjuntos.

¡Invitamos cordialmente a todos los amigos de la industria, socios y visitantes interesados a reunirse con nosotros en Colonia, Alemania!