Impulsamos el desarrollo de nuestros clientes con soluciones innovadoras, basándonos en décadas de experiencia en la industria de la confitería.
El mercado global de la confitería evoluciona constantemente. Las nuevas tendencias y cambios en las exigencias de los clientes demandan soluciones flexibles e innovadoras. En CAPOL ayudamos a nuestros clientes no solo a realizar un seguimiento de los desarrollos, sino que también desempeñamos un papel activo. Arraigados en nuestras décadas de experiencia pasada, mantenemos firmemente nuestro enfoque fijo en el futuro.
Nuestro objetivo es seguir mejorando para crear valor agregado para nuestros clientes y para los clientes de la industria de la confitería. Tres plataformas de innovación definen nuestro compromiso de proporcionar soluciones líderes en el mercado para la industria. Los nuevos productos y servicios están orientados al menos a una de las plataformas y ofrecen mayor eficiencia, rendimiento y/o ingredientes.
Capacidad de innovación demostrada
La historia de CAPOL es una historia de innovación, empezando con el primer agente de recubrimiento listo para usarse, que marcó el comienzo de la compañía. Hemos demostrado nuestra habilidad para la innovación en nuestro trabajo de desarrollo y en numerosos proyectos de los clientes. A través de las últimas décadas, hemos desarrollado de forma continua innovaciones para el mercado de la confitería que han creado un valor agregado no solo para nuestros clientes, sino también para los consumidores finales.
Hemos desarrollado un agente antiadherente CAPOL® a base de aceite de girasol que ofrece una alternativa a los agentes antiadherentes clásicos a base de aceite MCT. Un sistema antioxidante hecho especialmente a la medida, que garantiza estabilidad duradera y un enorme atractivo sensorial mientras conserva sus propiedades antiadherentes y de brillo.
En los tradicionales agentes de pulido para las grageas de azúcar, los componentes que producen el brillo son disueltos en una solución lista para usarse con la ayuda de solventes como el alcohol. Estos compuestos orgánicos volátiles (COV) se evaporan durante el proceso de pulido para que no quede ningún residuo en el producto final. Con el fin de minimizar la contaminación en el aire del ambiente y la necesidad de áreas especiales protegidas en el entorno de producción, CAPOL ha desarrollado un agente de pulido especial que funciona sin solventes.
En nuestra gama de Rendimiento Plus, hemos lanzado al mercado, un agente de brillado de chocolate que no solo proporciona excepcionales resultados de brillo, sino que además lo hace usando dosis más pequeñas que con los agentes tradicionales. Además, su secado rápido ahorra tiempo en el proceso de producción.
