Brillante Lösungen seit 45 Jahren
Auf der diesjährigen ISM, der internationalen Messe der Süßwarenindustrie, gibt es gleich doppelt Grund zu feiern: Neben dem 50-jährigen Messejubiläum kennzeichnet das Jahr 2020 auch den 45-sten Geburtstag von CAPOL® 254N. Das erste von CAPOL 1975 im Markt eingeführte ready-to-use Glanzmittel markiert einen wesentlichen Meilenstein in der Geschichte des Unternehmens. Damals eine Revolution ist das Produkt auch heute noch das Nonplusultra für viele Hersteller weltweit, wenn es um das Glänzen von Schokolade geht.
Wo Innovationen Tradition haben
Seit Einführung von CAPOL® 254N ist das CAPOL® Portfolio stetig gewachsen. Die heutige Bandbreite individueller Lösungen in der Oberflächenbehandlung von Süßwaren zeichnet deutlich die Geschichte von CAPOL als Innovationsführer mit Tradition nach. Auf der diesjährigen ProSweets, der internationalen Zuliefermesse für die Süßwarenindustrie, feiert CAPOL daher gemeinsam mit dem Geburtstag der ISM auch 45 Jahre brillante Schokoladenglanz-Lösungen für die Süßwarenindustrie.
Ein besonderer Blick gilt dabei der Entwicklung der Schokoladenglanzmittel vom Beginn der 254er Reihe bis zur heutigen Vielfalt. Bereits früh brachte die kontinuierliche Forschung und Entwicklung bei CAPOL All-in-one Lösungen für das Schokoladenglänzen hervor. Ihre Formulierung für verringerte Klebrigkeit und schnellere Trocknung schafft es, den Finishing Prozess um einen Schritt zu verkürzen, da sie ohne eine Versiegelung mit Schellack auskommen.
