Um den Glanz von Dragees langanhaltend zu schützen, empfiehlt sich die Versiegelung mit CAPOL® Versiegelungsmitteln. Die Lösungen mit Schellack-Anteil schützen die Dragees bei mechanischer Beanspruchung und halten den Glanz auch unter hoher Luftfeuchtigkeit oder bei Schwankungen der Temperatur stabil.
Besonders sensible Schokoladenprodukte aber auch Farbe und Oberflächenglanz von Zuckerdragees sollten mithilfe von CAPOL® Versiegelungsmitteln geschützt werden. Der Überzug macht die Dragees unempfindlicher gegenüber externen Einwirkungen durch Temperaturschwankungen oder hohe Luftfeuchtigkeit. Insbesondere unter klimatischen Bedingungen mit hoher Luftfeuchte ist die Versiegelung der Dragees zu empfehlen.
CAPOL® Versiegelungsmittel machen die Dragees gleichzeitig resistenter gegenüber mechanischer Beanspruchung im Produktions-, Verpackungs- und Transportprozess. Darüber hinaus wird dem Austrocknen der Dragees vorgebeugt und damit die Haltbarkeit der Süßwaren erhöht. Auch vegane Lösungen, die auf Alternativen zum traditionell verwendeten Schellack setzen, können wir anbieten.
