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CAPOLEX® ist unser Warenzeichen für flüssige, pastöse und feste Antihaftmittel, die bei der Herstellung von Hart- und Weichkaramellen eingesetzt werden.
Antihaftmittel – Trennmittel mit hoher Stabilität
CAPOLEX®-Antihaftmittel für Hart- und Weichkaramellen haben eine hohe Trennwirkung und hohe Stabilität, sind wirtschaftlich im Verbrauch, geschmacksneutral und leicht anzuwenden. Sie ermöglichen störungsfreie Produktionsabläufe und schützen die beanspruchten Maschinenteile vor Korrosion und Abrieb.
CAPOLEX® Antihaftmittel werden zum Beispiel auf folgenden Maschinen eingesetzt:
- Kühl- und Transportbänder
- Kühlwalzen
- Kühl- und Wärmetische
- Prägemaschinen
- Schneidemesser und Schneidevorrichtungen
- Strangformer
- Strangpressen
- Zuckerkochanlagen
Trennwachse – Der geschmacksneutrale Antihaftschutz
Unsere CAPOLEX®-Produkte werden überall da eingesetzt, wo Produkte, wie zum Beispiel Hart- und Weichkaramellen, eine klebrige Oberfläche aufweisen. Trennwachse auf der Basis von pflanzlichen Ölen, Fetten und Wachsen oder Lecithin trennen zuverlässig und sauber. Sie sind dabei geruchlos und geschmacksneutral. Trennwachse verhindern wirksam ein Anhaften der Hart- und Weichkaramellen an Maschinenteilen und vereinfachen so die Verarbeitung und Verpackung.
Sicherer Schutz vor Verklumpungen für Bonbons, Karamellen und Toffees
Bonbons, Karamellen und Toffees haben eine hohe Tendenz zum Anhaften und Verklumpen, sei es während der Produktion, bei der Weiterverarbeitung oder bei der Verpackung. Trennwachse werden zum Beispiel auf Zuckerkochanlagen, Kühl- und Transportbändern oder Kühltischen aufgetragen und vereinfachen dort das Ablösen der Hartkaramell- oder Toffeemassen und schützen die Maschinenteile zuverlässig. Als Formtrennmittel sorgen sie für ein leichtes Herauslösen der Bonbons, Karamellen und Toffees aus den Formen oder Prägemaschinen.
Die Anwendung der Antihaftmittel und Trennwachse für Hart- und Weichkaramellen erfolgt durch Handauftrag, mit Hilfe einer Dosiervorrichtung oder durch Sprühanlagen.
Unsere Produkte für Hart- und Weichkaramellen:
Unterschiedliche Texturen, von sehr flüssig und sprühfähig, über pastös bis sehr fest ermöglichen jeglichen gewünschten Einsatz:
CAPOLEX® 10 T
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Trennmittel mittlerer Viskosität mit hoher Stabilität und Trennwirkung, speziell für Kochkessel und Kühltische geeignet
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| CAPOLEX® 40 |
Dünnflüssiges, versprühbares und universelles Trennmittel mit guter Filmbildung und Benetzung |
| CAPOLEX® 175 |
Flüssiges Trennmittel, speziell geeignet für Schneidevorrichtungen |
CAPOLEX® 224
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Festes Trennmittel mit hoher Stabilität. Außerordentlich sparsam im Verbrauch und speziell für Kochkessel und Förderbänder geeignet. |
Spezialprodukte: Neben unserem Standardprogramm liefern wir auch Trennmittel, die auf spezifische Erfordernisse unserer Kunden abgestimmt sind.
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